PALA PER PIZZA RETTANGOLARE FORATA STILE NAPOLETANO

La linea composta da pala e palettino è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze. Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.

la Pala secondo lo stile napoletano:

• interamente in alluminio anodizzato;
• testa rinforzata per resistere al calore più intenso;
• manico leggero della serie Azzurra;
• 3 rivetti che assicurano stabilità e resistenza;
• fori con un disegno circolare per permettere lo scarico della farina;
• personalizzazione del nome della linea effettuata con incisione laser.

DIMENSIONI TESTA DISPONIBILI: 33x33 cm, 36x36 cm, 41x41 cm, 45x45 cm, 50x50 cm.

LINGHEZZA MANICO:  150 cm.

Marca: Gi.Metal

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