ABBATTITORE EVERLASTING MOD. PROFESSIONAL TRAY
- Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304
- interno con spigoli arrotondati
- fondo interno a vasca con piletta di scarico
- isolamento in poliuretano ecologico spessore 60 mm
- cremagliere e guide in acciaio inox AISI 304
- evaporatore ispezionabile per pulizia e manutenzione
- evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- allestimento intorno per teglie GN1 1 a EN60x40
- pannello di controllo con display grafico TFT touch screen da 5"
- abbattimento rapido da +90°C a +3°C con sonda al cuore o a tempo
- surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda al cuore o a tempo
- scelta tra cicli HARD e SOFT in abbattimento e in surgelazione
- controllo della velocità dei ventilatori dell’evaporatore
- fase automatica di conservazione a fine ciclo
- memorizzazione di cicli e ricette
- registrazione dati per HACCP
- porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione
- buzzer di segnalazione e allarme
- unità condensatrice in classe SN-T (max +43°C)
- versioni REM senza unità condensatrice con valvola termostatica
- sbrinamento automatico a gas caldo
- sbrinamento manuale a ventilazione forzata per versioni REM
- gas refrigerante R452A (GWP 2141)
- umidificatore/generatore di vapore a resistenza (versione MULTI)
- umidità regolabile da 40% a 95% (versione MULTI)
- scongelamento prodotto (optional) (versione MULTI incluso)
- sterilizzazione con lampada UV (optional)
- porte autochiudenti con fermo a 105°
-guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
- piedini in acciaio inox regolabili (h.130-180 mm)
Dotazioni standard:
PROFESSIONAL TRAY U5; nr 5 coppie di guide in acciaio inox
PROFESSIONAL TRAY 07: nr 7 coppie di guide in acciaio inox
PROFESSIONAL TRAY 10: nr 10 coppie di guide in acciaio inox
PROFESSIONAL TRAY 151 nr 15 coppie di guide in acciaio inox
PROFESSIONAL TRAY 20; nr 20 coppie di guide in acciaio inox
Marca: Everlasting